¿Por qué utilizar hojas de laurel

? Hojas de laurel o Laurus nobilis L., fueron utilizados una vez en las coronas de los vencedores , de ahí el nombre de premio . Conocido como el laurel del poeta , laurel del vencedor , dulce laurel , laurel griego , dulce bahía y de la bahía de cocción , hojas de laurel añadir sabor a los platos de carne , queso , pescado y vegetales . Sabor

Hojas de laurel , cuando se añade a ciertos platos , agregar un sabor que es a la vez florido y picante. Hojas de laurel secas se pueden agregar a cocción lenta estofados , sopas , pescado o platos de carne , salsas de queso , e incluso postres , vinagres y bebidas . Al elegir una marca comercial de hojas de laurel , tenga en cuenta que hay dos variedades: potentes , California hojas de laurel con aroma de menta , y de Turquía , o mediterráneo , hojas de laurel , que saben más sutil. La variedad California tiene hojas largas y delgadas , mientras que las hojas turcas son cortos y gruesos . Usos
Unique

La página web Fine Cooking recomienda la parrilla con hojas de laurel , sobre todo con el pollo , carne o atún brochetas . Antes de asar a la parrilla , asegúrese de empapar las hojas de laurel en agua fría para que se ablanden , luego pase a través de la brocheta . Las hojas de laurel también se pueden utilizar cuando la caza furtiva de peras en una solución de vino y limón o naranja - ralladura , o cuando la caza furtiva de mariscos.
Convenience

diferencia comercial hierbas en polvo que requieren una cuidadosa medición , hojas de laurel se pueden añadir a los platos más entera y luego se retira justo antes de servir . Lo que es más , que durará dos años, en un recipiente hermético , lo que les una forma fácil y duradero producto en la cocina hace . Cuando el acaparamiento de una o dos hojas de laurel , asegúrese de buscar las hojas que están libres de defectos, cerosa, de color verde brillante y capaz de flexión o torsión sin romperse .
Usos medicinales

Además de potencial aromatizantes , hojas de laurel también se pueden usar para una variedad de propósitos medicinales , en particular cuando se trata de condiciones de la piel . Las hojas de laurel son astringentes naturales , repelentes de insectos y estimulantes , y han sido conocidos para curar erupciones en la piel , dolores de oído , reumatismo y dolores de estómago . En la industria cosmética , aceite de laurel es un ingrediente en jabones , cremas y perfumes. Hasta el siglo 18 , las hojas de laurel se utilizaron como una panacea para casi todo, incluso la brujería.


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