Existen varios tipos de hojas de laurel y no todos ellos son seguros para comer . Por ejemplo, el laurel de la montaña es un tipo de planta de la bahía que es tóxica para el ganado ; hojas del árbol de laurel cerezo son peligrosos para los seres humanos para comer . El laurel ( Laurus nobilis) es el tipo de hoja de laurel , que a menudo se incluye en sopas , guisos y otros platos de cocción lenta .
Geografía
El laurel es indígena para el Mediterráneo, pero también prospera bien en otras partes del mundo con un clima similar. La planta se ha cultivado desde la década de 1600 en otros países además de los de la región mediterránea ", por lo que es una de las plantas cultivadas más antiguas ", de acuerdo a la Universidad de Illinois. Hojas de laurel de California se cultiva en los EE.UU., así y tienen un sabor más salado que el dulce laurel mediterráneo.
Consideraciones
Si está utilizando toda hojas de laurel para la cocina, lo mejor es quitar las hojas después de la comida se ha terminado de cocinar , ya que la textura hace que las hojas de laurel difícil de masticar y digerir. Sin embargo , las hojas de laurel son comestibles en forma de polvo o se ha roto y no tiene que ser removido de platos cocinados.
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