Chayote requiere por lo menos 120 días de helada-libre , el clima cálido y soleado para alcanzar la madurez cuando se cultiva como anual de la semilla. La calabaza puede madurar más rápidamente o lentamente , dependiendo del tiempo del año en curso y las condiciones de cultivo locales . Comenzando el interior las semillas a principios de primavera puede garantizar la chayote tiene tiempo para madurar en las zonas con estaciones de crecimiento cortas. En las zonas donde el chayote crece como una planta perenne , por lo general maduran a finales del verano , después de cuatro o cinco meses de clima cálido.
Love Me Tender
chayote cosecha cuando los frutos siguen siendo los resultados los jóvenes y tiernos en el mejor sabor. Un chayote madura tiene la piel de color verde brillante que puede perforar con una uña . La fruta se siente firme , pero da un poco cuando se aprieta. Algunas variedades de chayote producen espinas delgadas como un cabello como el fruto madure más. Para asegurar la carne más suave , más fácil manejo y la piel comestible , cosechar el chayote cuando aún es joven y tierno suficiente como para que la piel no se ha comenzado a desarrollar extensas espinas o endurecer .
Tiempo Picking
Evite tirar de los chayotes en la cosecha , ya que puede dañar tanto la calabaza y la planta. Chayote produce una savia que causa irritación de la piel . Use guantes cuando se cosecha y el manejo de la chayote para evitar el contacto con cualquier savia. Los guantes también te protegen de cualquier espinas en el fruto . Coseche cada dos días cuando los frutos empiezan a madurar . Esto asegura que el chayote no se conviertan en excesivamente madura y ayuda a mantener la planta productiva .
Keep It Fresh
Picking chayote en el momento pico sólo funciona si se utiliza o almacenar las calabazas con prontitud después de la cosecha . Guarde los chayotes en la gaveta del refrigerador hasta por una semana. Colóquelos en una bolsa de papel si los chayotes tienen espinas . Las espinas no se rompa a través de papel con la misma facilidad como lo harían plástico. Si debe almacenar la calabaza por un largo período , la cáscara y trocea en pequeños trozos . Guárdelo en una bolsa de almacenamiento ziptop en el congelador hasta por 12 meses.
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