Hierbas orgánicas y especias están disponibles en sus tiendas locales de alimentos saludables , así como varias cadenas de supermercados . Sin embargo , los chefs con más tiempo pueden querer crecer sus propias hierbas . Una vez cosechadas , las hierbas pueden ser cortados , secados y almacenados a granel para su uso posterior. Asegúrese de que no hay pesticidas , herbicidas u otros productos químicos son utilizados durante el cultivo o el producto ya no calificar como orgánico.
Pros
Hierbas orgánicas y especias comprados o cultivados a granel tienen varias ventajas obvias. Libra por libra son mucho más barato que comprar especias en pequeñas cantidades, y el mero volumen asegura que siempre tendrá suficiente a la mano cuando lo necesite . Para el regalo hecho en casa - da, las especias y las hierbas a granel son muy útiles en la elaboración de sopa casera y mezclas para hornear .
Contras
Porque hierbas y especias pierden su potencia con el tiempo , la compra en grandes cantidades puede no ser la mejor opción para los ingredientes que se usan muy poco . Para evitar el estancamiento , evitar la compra de especias pre -tierra ; lugar de optar por opciones como palos toda canela y semillas de nuez moscada . Moler estas hierbas y especias más grandes en un molinillo de café antes de su uso para un sabor más potente más fresco.
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