Centro Kerr para el sitio web de Agricultura Sostenible señala, variedades antiguas son las no híbridas , las variedades modificadas genéticamente que no se han transmitido como parte de nuestro patrimonio agrícola de alimentos o de cosecha propia . Para algunas personas las plantas reliquia incluyen sólo aquellas variedades heredadas como la semilla conservada de generación en generación. Otros incluyen inusual mayor, aunque no necesariamente antiguas variedades desarrolladas por los programas de mejoramiento del USDA o universidades concesión de tierras que han sido cultivadas por pequeños agricultores y hortelanos .
Beneficios de la herencia Squash
Singularidad es una gran parte del atractivo de la calabaza de la herencia . Verdaderamente "el sabor del pasado ", estas variedades tienen un rico sabor , colores inusuales , texturas tiernas y otras cualidades valiosas que no interesan a los productores comerciales grandes , que valoran los cultivos de tamaños uniformes que pueden ser cosechados mecánicamente. Calabaza de la herencia a menudo tienen excelente sabor. Algunos calabaza de invierno son tan dulce y de textura fina que los cocineros prefieren que las calabazas para pastel de calabaza ! Creciendo calabaza herencia es una forma de ahorrar dinero , ya que se puede cosechar y guardar semillas cada año . Más importante aún, usted está ahorrando o cepas " bancarios" bastante raras genéticas , que pueden ser muy valiosos en caso de futuros problemas de enfermedades y plagas con variedades más convencional .
Variedades Summer Squash
negro la belleza es un muy prolífico oscuro calabacín verde , tierna y sabrosa . Ananashyi calabacín es una variación de color amarillo. También hay Cocozelle , con rayas verdes verdes y oscuras de luz ; Gris calabacín , con frutos verde- gris claro ; Oscuro Calabacín Verde; una muy inusual Calabacín redondo . Otra reliquia de la calabaza de verano incluye varios tipos de pan hamburguesa o vieira que recuerdan vagamente a los ovnis - de Benning tinte verde concha de peregrino , Early Blanca de Bush de vieira y amarillo Bush vieira - . Y Crookneck Enano y Early Prolific Straightneck
Winter Squash Variedades
Hay docenas de calabazas de invierno de alta calidad , que crecen durante la larga temporada de cultivo de primavera-verano y luego madura a finales de verano y otoño , como las calabazas. El Burgess Buttercup tiene muy dulce, carne de grano fino , y una sola vid puede producir 20 ranúnculos 5 libras en una temporada. Waltham Butternut es una de esas calabazas de tarta de decisiones de los viejos tiempos dulces , como es queso de Long Island , llamado así por su parecido con una gran rueda de queso cheddar . Dulce carne es otra reliquia preciada , junto con Rosa Jumbo Squash plátano . Este último puede llegar a 75 libras cada uno, pero trate de cosecharlos a 30 libras para obtener el mejor sabor y textura.
Guardar semillas
herencia de squash hacen ahorrar un reto semilla. Debido a que son tanto por el viento y los insectos polinizan - , varias calabazas de la herencia polinización cruzada bastante promiscua cuando crecen cerca de la otra - es decir, más cerca de la mitad - milla de distancia. Este mestizaje salvaje no afectará la cosecha se está creciendo , ya que las plantas parentales determinan dichas características. Pero va a afectar a la próxima generación , o las semillas de la cosecha de este año . Es imposible saber lo que se obtiene. Así que si desea guardar semillas - la principal razón para crecer herencias - crecerá sólo una variedad de calabaza a la vez. Si realmente tiene que crecer más , hable amigos y miembros de la familia a ayudar a salir.
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