Squash tiene espesor, carne comestible y pieles finas cuando son jóvenes . La piel endurece como la calabaza madura, y un poco de calabaza , como la calabaza de invierno y las calabazas , tienen cáscaras duras. Todos los tipos comestibles de calabaza son diferentes especies del género Cucurbita . La mayor parte de la calabaza del jardín familiar, incluyendo el verano y la calabaza de invierno y las calabazas , pertenecen a una especie variable , Cucurbita pepo , que se originó en México hace unos 10.000 años. Calabaza ( Cucurbita moschata ) se originó en México y América Central , al igual que Hubbard y calabazas turbante ( Cucurbita maxima ) . Cushaw calabaza ( Cucurbita argyrosperma , anteriormente C. mixta ) proviene de México .
Calabazas
La mayoría de las calabazas tienen fina , carne amarga y una corteza dura que cura con el tiempo para una superficie exterior dura . Calabazas de botella ( Lagenaria siceraria ) tienen orígenes tanto en América del Sur y África , y se cree que la calabaza impermeable montó corrientes oceánicas entre los continentes para establecerse hace mucho tiempo en ambas áreas. Tienen flores blancas en lugar de calabaza y otras calabazas , que tienen flores amarillas. Calabazas ornamentales más pequeños ( Cucurbita pepo var. Ovifera ) pertenecen a la misma especie que el verano y la calabaza de invierno . La calabaza esponja o lufa ( Luffa spp . ) Tiene un interior fibroso utilizado como una toalla después de que se seque la fruta . Viene de la India. Variedades
piel Dureza
de squash Ancestral eran probablemente de doble propósito , se come como alimentos frescos cuando la calabaza eran jóvenes y se almacenan para el invierno utilizar la fruta madura como de piel dura . Calabaza de verano moderno como crookneck amarilla , calabacín y vieira se crían para jóvenes calabaza tierna piel . Los diferentes tipos de calabazas de invierno tienen pieles más duras y pueden mantenerse durante meses bajo almacenamiento adecuado . Calabazas ornamentales tienen la piel bastante duras , y aunque es posible que pierdan sus colores brillantes , calabazas secas duran por años. Las pieles más duros de todos pertenecen a las cantimploras , también llamado calabazas hardshell , que puede durar siglos .
Usos
calabazas se utilizan principalmente como alimento , comido fresco , secos, enlatados y congelados. La mayoría se utilizan como legumbres , aunque la calabaza más grandes, como las calabazas y calabazas de invierno tienen pulpa dulce se utiliza en postres. Calabazas ornamentales son principalmente decorativos , pero tienen usos artesanales también. Calabazas de botella sirven como recipientes prehistóricos , contenedores y utensilios de comer y beber antes y después de la invención de la cerámica , y que todavía se utilizan de esta manera. Diversas culturas los usan instrumentos musicales de cuerda o de percusión como los tambores o maracas . Estas calabazas también pueden ser talladas y pintadas de objetos ceremoniales o de arte. Luffas secas se utilizan en el baño, la limpieza y filtrado .
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