Las trufas son un manjar culinario que se han apreciado desde hace siglos . El hongo es un cuerpo fructífero que crece bajo tierra a diferencia de la mayoría de las setas . El hongo tiene una relación simbiótica con las raíces de un árbol huésped. El árbol tiene que ser una especie de micorrizas que necesita la relación de fijación de nitrógeno con un hongo para prosperar. La recolección de la trufa natural impulsó los precios al alza , pero las técnicas agrícolas modernas han permitido a los productores para inocular árboles micorrizadas con esporas de trufa . Esto ha aumentado la disponibilidad de trufas y hecho bajar los precios un poco
. Cosas que necesitará
árboles inoculados con micelio de trufa
Pala
Mantillo
Manguera
Instrucciones
1 árboles
planta en un suelo bien drenado , donde la luz solar penetrará en el dosel . Situar los árboles por lo menos 15 pies de distancia el uno del otro y evitar que los árboles no micorrizadas .
2
Aplique un poco de mantillo en un círculo alrededor del árbol , de 2 pulgadas de espesor y de 6 a 8 pies de la tronco. Las coberturas se pueden comprar corteza o estiércol , o puede utilizar picado hasta la hojarasca o recortes de césped . El mantillo protegerá el hongo de la congelación y evitar que se reseque.
3
El agua del árbol profundamente hasta que el agua se encuentra en la superficie del suelo . Deje escurrir en agua y así en el verano cada dos semanas. No riegue en invierno si hay alguna precipitación . En áreas sin lluvia, el agua cada cuatro semanas. Trufas necesitan mucha humedad del verano , pero se pudren si hay demasiado en invierno .
4
Grow y el cuidado de los árboles de cuatro a siete años . La trufa crece de 2 a 12 centímetros bajo tierra y se montículo hasta el suelo un poco cuando estén listos . Las trufas se pueden cosechar por lo menos 15 años y, a veces 30 años , ya que se re - esporas y llegar en la misma zona . Habrá un aroma de trufas cuando están maduros y el área alrededor del árbol estarán desprovistos de cualquier otro tipo de vegetación . Desenterrar las trufas y utilizarlos inmediatamente . Las trufas no mantienen .
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