Cómo cultivar trufas en los EE.UU.

Trufas evocan imágenes de los agricultores pastorales llenando cestas de setas delicadas, fragantes en los bosques europeos sombra . Sin embargo , las trufas se han abierto camino en Estados Unidos con la ayuda de los árboles hospederos especializados. Estos manjares exquisitos y caros se unen a sistema de raíces de un árbol, que crece bajo tierra y fuera de la vista . Toma un huerto y año bien planificada de trabajo para desarrollar con éxito las trufas en Estados Unidos, pero el resultado es gratificante en el sabor y el beneficio. Instrucciones Matemáticas 1

obtener árboles hospederos . Estos árboles de especialidad se inoculan con el hongo de trufa , por lo general de la variedad Tuber melanosporum . Variedades de árboles son el roble , avellanas y otros. Un puñado de Truffieres estadounidenses y especialistas en el cultivo de la trufa ofrecen los árboles hospederos para la orden en línea , ya que estos árboles de especialidad no están disponibles en las tiendas. A partir de 2011 , los árboles inoculados por menor por alrededor de $ 25 a $ 75 cada uno . Usted necesitará aproximadamente 500 árboles por acre para comenzar un huerto con éxito, de acuerdo con el truffiere en Garland Trufas .
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Seleccione un lugar con temperaturas suaves y un clima desprovisto de calor extremo en el verano o el invierno frío . Evite los lugares que se han congelado suelo durante la temporada de invierno . En los EE.UU. , el sureste, región del Atlántico medio y la costa oeste - incluyendo áreas de California , Oregón y Washington - proporcionan climas adecuados , al igual que las áreas de Texas , Oklahoma y Idaho. Las Carolinas , Tennessee y Virginia han producido cosechas de trufa con éxito , también.
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Elige un sitio de siembra con el suelo muy bien drenado . Las trufas crecen en la mayoría de los tipos de suelo , incluyendo suelo franco arenoso , franco arcilloso y el suelo rocoso. Elija el suelo con un nivel de pH de alrededor de 8 , ya que las plantas crecen en suelos ácidos. Compruebe el suelo por las deficiencias de nutrientes ; trufas prefieren suelos con alto contenido de nutrientes . Su Departamento de Agricultura de Extensión Cooperativa local de EE.UU. puede ser capaz de ayudar a probar el suelo y corregir los desequilibrios . Puede que sea necesario modificar el suelo con cal.
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Retire árboles ectomicorrícicos , como las coníferas , robles , nogales y ciertos tipos de arbustos , desde el lugar de plantación . En algunos casos , estos árboles albergan hongos de raíz , que compiten con las trufas. Haga suelo del sitio como la raíz libre como sea posible antes de plantar los árboles hospederos .
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Plante sus árboles hospederos trufa en laderas soleadas con inclinaciones de hasta 15 grados , preferiblemente de cara al sur o al oeste. Plante los árboles con 6 pies entre cada árbol y 12 pies entre las filas .
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regar los árboles con agua limpia , manteniéndolos húmedos durante todo el año . Airear el suelo con regularidad; Nunca permita que el agua estancada. Utilice mantillo alrededor de los árboles para mantener el suelo circundante adecuadamente húmeda.
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Permitir varios años para que aparezcan trufas bajo tierra. Si su huerto trufa tiene éxito , el crecimiento puede aparecer dentro de unos cinco años. Utilice un perro entrenado o trufa de cerdo para detectar trufas maduras , y cavar para arriba con la mano. Vuelva a colocar cuidadosamente el suelo una vez que las trufas se han cosechado .


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