Trufas exigen un clima moderado , donde se producen temperaturas de congelación , pero no en la medida que el suelo se congele . El suelo en el que se cultivan las trufas debe ser altamente alkalinic con un nivel de pH entre 7.9 y 8.1 o el desarrollo de trufas no se producirá . La mayoría de los suelos que se aventuran en el lado de la acidez tendrán que ser tratados con aplicaciones de cal con el fin de promover el crecimiento de las trufas.
Cultivo
trufas Las crecientes demandas que estar bien regado el suelo circundante y con buen drenaje . Cultivo cuidadoso es esencial , con las aplicaciones de abono a la tierra circundante útil en la retención de la humedad, el control de malezas competitivas y mantener una temperatura del suelo saludable. En la mayoría de los casos , las trufas comenzarán a aparecer entre los cuatro y seis años después de la siembra inicial y se descubrió aproximadamente 6 pulgadas de profundidad en la tierra. Los perros están entrenados para olfatear la ubicación exacta de los hongos comestibles .
Trufa Esporas
Aunque las esporas de otros hongos suelen dispersarse a través del viento y la lluvia , las esporas de trufa exigen la intervención de un animal para la propagación de hongos. Desde trufas crecen bajo tierra , deben ser desenterrados por un animal y luego consumidos . Las esporas de trufa no se digieren , sino más bien pasan a través del animal y se depositan en otras ubicaciones , por lo general una distancia considerable de donde se originaron . Este proceso no es necesario en los huertos comerciales porque las esporas de trufa se inoculan en el árbol huésped .
Datos curiosos
El hecho de que crecen bajo tierra se diferencia de otros tipos de trufas de setas . Los seres humanos se sabe que han cosechado las trufas ya en 1600 antes de Cristo, y los cerdos se han utilizado históricamente para localizar y desenterrar los hongos , aunque manteniendo al animal de devorar la fuerza demandas de trufa y habilidad. Huertos de trufa crece comerciales comenzaron a aparecer en los años 1970 y 1980 ya que la demanda aumentó y el precio de las trufas alcanza regularmente varios cientos de dólares por libra.
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