* 1 libra de atún amarillo, apto para sushi, cortado en cubos de 1/2 pulgada
* 1/4 taza de salsa de soja
* 1/4 taza de vinagre de arroz
* 1 cucharada de aceite de sésamo
* 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
* 1/2 cucharadita de ajo picado
* 1/4 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta negra
* 1/2 taza de cebollas verdes picadas
* 1/4 taza de cilantro picado
* 1/4 taza de cebolla morada picada
* 1/4 taza de aguacate picado
* 1 cucharada de nueces de macadamia, tostadas y picadas
* chips de wonton o galletas saladas, para servir
Instrucciones
1. En un tazón grande, combine el atún, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien para cubrir el atún.
2. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.
3. Cuando esté listo para servir, agregue las cebollas verdes, el cilantro, la cebolla morada, el aguacate y las nueces de macadamia al atún. Mezclar bien para combinar.
4. Sirva inmediatamente con chips de wonton o galletas saladas.
Consejos
* Para asegurarse de que su atún ahi sea apto para sushi, busque pescado de color rojo brillante y de textura firme.
* Si no encuentras atún amarillo apto para sushi, también puedes utilizar otro tipo de pescado firme, como salmón o atún aleta amarilla.
*Asegúrate de marinar el atún durante al menos 30 minutos antes de servir, para que tenga tiempo de absorber los sabores de la marinada.
* Ahi poke es un aperitivo versátil que se puede personalizar a tu gusto. Siéntete libre de agregar u omitir cualquier ingrediente que no te guste.
* Sirva ahi poke con sus chips o galletas wonton favoritas. También puedes servirlo con arroz o ensalada.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008135029.html