- 2 libras de papas (me gusta usar papas Yukon gold)
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de leche entera
- 2 tazas de caldo de pollo (me gusta usar reducido en sodio)
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Coberturas opcionales:pan rallado Panko, perejil picado, almendras fileteadas
Instrucciones:
1) Precalienta el horno a 350 grados F.
2) Con un cuchillo afilado, corte las patatas en rodajas finas y uniformes de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. No enjuague las patatas.
3) En un tazón grande, combine las papas rebanadas, la cebolla y el ajo picado.
4) En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida, la harina, la sal y la pimienta negra.
5) Agregue lentamente la leche y el caldo de pollo a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente para evitar grumos.
6) Agregue la mezcla de salsa preparada al tazón de papas y revuelva suavemente para cubrir uniformemente.
7) Transfiera la mezcla de papa a una fuente para hornear engrasada de 9×13 pulgadas.
8) Espolvoree los quesos cheddar y parmesano rallados por encima.
9) Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno precalentado durante 40 minutos.
10) Retire el papel de aluminio y hornee por 10 a 15 minutos más hasta que las papas estén tiernas y el queso se derrita y burbujee.
11) Opcional:Para obtener más textura y sabor, espolvoree con pan rallado Panko, perejil o almendras rebanadas antes de hornear.
12) Deje que las patatas gratinadas se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfrutar!
Variaciones:
- Para hacer una salsa cremosa, añade un chorrito de nata espesa junto con la leche y el caldo de pollo.
- Mezcle tocino cocido desmenuzado o jamón rallado para realzar el sabor.
- Para una opción vegetariana, omite el caldo de pollo y utiliza caldo de verduras en su lugar.
- Siéntete libre de agregar otros condimentos o hierbas, como orégano, tomillo o pimentón.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008135027.html