* 1 libra de camarones blancos, pelados y desvenados
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1/4 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta negra
* 1/4 taza de cebolla picada
* 1/4 taza de pimiento verde picado
* 1/4 taza de pimiento rojo picado
* 2 dientes de ajo picados
* 1/4 taza de vino blanco
* 1/2 taza de caldo de pollo
* 1 cucharada de maicena
* 1 cucharada de agua fría
* 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
Instrucciones
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue los camarones, sal y pimienta y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que los camarones estén rosados y opacos.
3. Retire los camarones de la sartén y reserve.
4. Agregue la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
5. Añade el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y deja que hierva.
6. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
7. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que quede suave.
8. Agregue la mezcla de maicena a la sartén y cocine durante 1-2 minutos, o hasta que la salsa se espese.
9. Vuelva a agregar los camarones a la sartén y revuelva para combinar.
10. Espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.
Consejos
* Para pelar y desvenar los camarones, use un cuchillo afilado para hacer una incisión poco profunda a lo largo de la parte posterior de los camarones. Luego, usa tus dedos para quitar la cáscara y la vena.
* Si no tienes vino blanco a la mano, puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua.
* Para un plato más picante, agregue un poco de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la salsa.
* Sirve camarones blancos con tus acompañamientos favoritos, como arroz, pasta o verduras.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008134177.html