Ingredientes:
- Almejas limpias y desbarbadas
- vino blanco
- Ajo picado
- chalota picada
- Manteca
- condimento italiano
- Pimienta negra
- Perejil picado, para decorar
Instrucciones:
1. En una olla grande o vaporera, agregue aproximadamente una pulgada de vino blanco.
2. Agrega el ajo, la chalota, la mantequilla, el condimento italiano y la pimienta negra a la olla.
3. Deje hervir la mezcla, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que las chalotas se ablanden.
4. Añade las almejas a la olla y tapa. Cocine durante 5-10 minutos o hasta que se abran las almejas.
5. Espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente.
Consejos:
- Asegúrate de limpiar bien las almejas antes de cocinarlas.
- Si no tienes vaporera, puedes utilizar un colador o un colador metálico colocado sobre una olla con agua hirviendo.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado las almejas, ya que pueden quedar duras.
- Sirva las almejas al vapor con pan crujiente o galletas saladas para mojarlas en el sabroso caldo.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008134178.html