Ingredientes:
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin (vino dulce japonés para cocinar)
- 1/4 taza de sake (vino de arroz japonés)
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua fría
- 1 diente de ajo picado
- Trozo de jengibre de 1 pulgada, picado
Instrucciones:
1. Combine los ingredientes líquidos:
- En una cacerola mediana, combine la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar moreno.
2. Espese la salsa:
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua fría hasta que quede suave.
- Agregue la mezcla de maicena a la cacerola y cocine a fuego lento a fuego medio.
- Revolver continuamente hasta que la salsa espese y adquiera brillo.
3. Agregue aromáticos:
- Una vez que la salsa haya espesado, retírala del fuego.
- Agrega el ajo picado y el jengibre.
4. Servir o almacenar:
- Pruebe la salsa y ajuste la sazón si es necesario.
- Puedes utilizar la salsa teriyaki inmediatamente o dejarla enfriar y guardarla en un recipiente hermético.
Al cocinar, puede marinar pollo, tofu o verduras en la salsa teriyaki casera antes de asarlos, freírlos o asarlos. La salsa se caramelizará e impartirá un delicioso sabor teriyaki a tus ingredientes.
Experimente con diferentes proporciones de salsa de soja, mirin y sake para satisfacer sus preferencias de sabor y obtendrá una salsa teriyaki casera versátil que es más saludable y sabrosa que las variedades compradas en la tienda.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008134175.html