para el arroz
- Arroz japonés:3 tazas
- Agua:3 1/2 tazas
Para el condimento y otros ingredientes.
- Sal:1 cucharadita
- Sake (vino de arroz japonés):1 cucharada
- Salsa de soja:1 cucharada
- Mirin (vino de arroz dulce):1 cucharada
-Aceite de sésamo:1 cucharada
-Mantequilla o aceite vegetal:1-2 cucharadas
- Huevos:2
- Cebolla picada:1/4 taza
- Cebollas verdes picadas (finamente picadas):1/4 taza
- Zanahorias picadas (u otras verduras de elección; como guisantes, brotes de bambú):1/4 taza
- Pollo o cerdo cocido y picado (opcional):1/2 taza
- Alga nori (finamente picada)
Instrucciones:
_Preparando el arroz:_
1. Enjuague el arroz japonés con agua fría varias veces hasta que el agua se vuelva casi transparente.
2. Agregue el arroz y el agua a una olla, déjelo hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la olla.
3. Cocine el arroz durante 18 minutos aproximadamente o hasta que se absorba toda el agua.
4. Apagar el fuego, mantener la olla tapada y dejar reposar el arroz durante 10 minutos.
5. Revuelva el arroz con una paleta para arroz o un tenedor.
_Condimentar el arroz:_
1. En un tazón pequeño, combine la sal, el sake, la salsa de soja y el mirin. Revuelve bien para disolver la sal.
2. Calienta el aceite de sésamo y la mantequilla o aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
3. Batir los huevos en un bol y verterlos en la sartén. Cocine hasta que esté revuelto y reserve.
4. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande. Luego, agrega las zanahorias u otras verduras y la carne cocida (si la usas) y saltea por unos minutos.
5. Agrega el arroz sazonado a la sartén y mezcla bien con las verduras y la carne.
6. Vierta la mezcla de salsa del paso 2 y saltee hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y caliente.
7. Vuelva a agregar los huevos revueltos a la sartén y mezcle.
8. Por último, espolvorear las cebolletas picadas y el alga nori sobre el arroz frito.
9. Cocine por un minuto más o hasta que esté completamente caliente.
¡Sirve caliente el arroz frito al estilo japonés y a disfrutar!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008133964.html