tomates son típicamente no tolerantes al calor , pero algunas variedades, como Solar Set, Sunmaster , Heat Wave II y Sun Leaper portan un gen resistente al calor. El Centro Agrícola LSU recomienda plantar los tomates más profundo y regar por la mañana para ayudar a las plantas prosperan . Híbridos Sun Gold producen tomates cherry naranja que maduran temprano. Casi todos los pimientos , en especial variedades calientes como el habanero , la cayena , jalapeño y pimientos de cera húngaro hacen bien en climas cálidos. Berenjena, otro vegetal que tolera el calor es un miembro de la misma familia que el tomate y el pimiento .
Hortalizas de raíz y tubérculos Tubérculos
con almidón , por lo general asociados con climas tropicales y cocinas , tolera el calor. El ñame , malanga , yuca y batata prosperan en climas cálidos. Entre las variedades de batata que toleran altas temperaturas es el Beauregard, una variedad desarrollada por la Universidad Estatal de Louisiana. Los ñames y batatas no son la misma planta, aunque los nombres se utilizan indistintamente en algunas partes de los Estados Unidos. Los ñames sólo crecen en los trópicos. Taro , a veces llamada la patata de los trópicos , tiene una mayor concentración de proteínas, calcio y fósforo que las papas blancas.
Verduras de hoja
hearting lechugas don ' t hacer bien en altas temperaturas , pero las variedades hojeado abierta - como la hoja de roble son tolerantes al calor . Lechuga de hoja de roble tiene hojas tiernas y crujientes tallos, y se presenta en las variedades rojas y verdes. Espinacas Plant , lechuga romana y las variedades de lechuga Prizeleaf y Simpson Elite . Rúcula y hojas de mostaza tienen distintivos , sabores picantes amargas. Col rizada , bok choy y col verde como el calor , al igual que las acelgas y las acelgas .
Otras verduras
calabacín , calabaza de verano y calabaza de invierno están en la misma familia como los melones , y producen grandes cantidades de fruta en los climas cálidos , como lo hacen los pepinos. Muchas variedades de frijoles, entre ellos el frijol , caupí y habas prefieren las noches cálidas , así como los días de calor . Se han desarrollado algunas variedades tolerantes al calor de brócoli , tales como Green Comet que prosperan en todo menos en los climas más calurosos. La okra es uno de los favoritos en los jardines del sur. La planta es muy apreciada no sólo por sus vainas comestibles , pero como planta ornamental.
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