Tipos de grosellas

Grown en arbustos de pie entre 3 y 5 metros de altura , repletas de espinas protectoras , grosellas pueden ser un poco difícil en las manos cuando se cosecha . Las pequeñas , frutos sabrosos , que se utilizan en la cocina , son redondas, rectangulares o en forma de lágrima . Se extienden en color de verde a rojo y púrpura y crecen por toda América del Norte y Europa del Norte . Los cientos de variedades de grosella se derivan de dos tipos principales: el europeo y el americano.

Grosellas europeos europeos , que pertenecen a la especie Ribes grossularia , son nativos de las montañas del Cáucaso y el norte de África . Los miembros de esta especie tienden a tener más grandes, más dulces , las frutas más sabrosas que las estadounidenses y se prefieren para el uso en postres , helados y pasteles. La grosella espinosa europea es el original , de la cual todos los otros cultivares , incluyendo las variedades americanas , se derivan .
Americana

Las especies americanas de grosella es Ribes hirtellum . En general, es una fruta más pequeña , después de haber adaptado originalmente para las condiciones de cultivo más duras que su primo europeo , con un sabor más agudo, por lo que es más adecuado para mermelada y conserva donde se cocina durante mucho tiempo para suavizar el sabor intenso . Es nativa del noreste y centro-norte de Estados Unidos y partes adyacentes de Canadá.
Variedades europeas

Algunas de las variedades de grosella europeos más conocidos cultivan en todo el mundo , incluyendo Estados Unidos, son Clark, las especies más productivas , con grandes frutos rojos y Fredonia, que madura a principios de temporada que muchos otros tipos . A principios de azufre , una fruta con forma de pera de Gran Bretaña, y Hinnomakis amarillo , una fruta de Finlandia con la piel lisa , de color amarillo y sabor excelente , también son comunes .
Variedades americanas
Común cultivadas de grosella americano incluyen la Pixwell , cuyo fruto madura a un color rosa suave , y la acogida , que tiene una fruta de color rojo oscuro con un sabor más dulce que el Pixwell . La variedad Glendale se adapta a climas más cálidos , produciendo pequeñas bayas púrpuras en un arbusto en forma de fuente de alto, mientras que el campeón de Oregon es uno de los cultivares más comunes , produciendo un número prolífico de pequeños frutos de color verde amarillento , con un sabor suave .

Creciendo

Todas las variedades de grosella beneficio de los mismos métodos de cultivo . Requieren de mucho sol , aunque se prefiere un poco de sombra por la tarde en los climas más cálidos , el riego durante todo el año y un suelo bien compostado o fertilizado con alto contenido de potasio y razonablemente repleta de nitrógeno. Planta en el otoño. Grosellas ras con la fruta una vez al año , en primavera o verano. Podar en invierno para mantener un arbusto equilibrado y para permitir la recolección de más fácil cuando llega la primavera .


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