Pumpkins se cultivan en los viñedos de todo el mundo . Casi la totalidad de la planta de la calabaza tiene un uso; sus flores son comestibles , así como las semillas y la pulpa . Aunque la mayoría de las calabazas son de color naranja , algunos son de color verde o amarillo. La mayoría de las calabazas en los Estados Unidos se cultivan en Ohio, Illinois, California y Pensilvania , pero algunas variedades raras se cultivan en países tan lejanos como Irán o Italia.
Tipos
La calabaza mar Marina di Chioggia Chioggia o evolucionó de Venecia , Italia, en el 1600. Esta rara calabaza recibió su nombre de la aldea de pescadores de Chioggia, donde fue cultivado por primera vez . Marina di Chioggia es una sombra inusual de color verde azulado y se cubre con baches "verrugas ". En el interior, la carne es de color amarillo oscuro - naranja. El peso total de la calabaza es de alrededor de 10 libras . Esta rara calabaza es quizás una de las mejores calabazas para cocinar sobre una parrilla caliente y rociar con aceite de oliva y especias. Los iraníes utilizan a menudo tanto la carne de calabaza y semillas en las recetas de cocina . Una de las variedades de calabaza más nuevas que crecen en esta región es simplemente llamado Irán. Esta calabaza es una gran variedad de muy diversas miradas , con manchas de color gris , verde , blanco y naranja rojizo en su superficie. Irán es uno de los favoritos en las recetas iraníes , ya que tiene un aroma y sabor . Muchas personas ponen esta calabaza en guisos o sopas . Las semillas de esta calabaza son deliciosos tostado y salado .
Usos
Ambos calabazas tradicionales y variedades raras se comen una variedad de maneras. Pumpkins están llenas de vitamina A y potasio, por lo que un aditivo saludable para sopas, pasteles o panes. Las semillas de calabaza son buenas para asar . La rara Marina di Chioggia es considerada la más fina de calabaza para asar o asar a la parrilla y tiene un sabor y un aroma inusual cuando se cocina. Calabaza es a menudo molido y se coloca en la alimentación de animales de ganado . Calabazas raras o inusuales hacen interesantes decoraciones de otoño para Halloween o acción de gracias.
Selección
No importa que la calabaza que usted elija, usted puede escoger una calabaza perfecta si sigues algunos cosas en mente . Busque una calabaza que tiene de 1 a 2 pulgadas de tallo , lo que garantizará que su calabaza se mantiene fresco por más tiempo. Calabazas con tallos cortar demasiado de cerca , a menudo se deterioran más rápidamente. Elija una calabaza que tiene una piel suave, libre de golpes y moretones . Forma no es importante si está utilizando calabazas para cocinar; calabazas irregulares o desiguales saben tan bien como las calabazas uniformes.
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