Ingredientes:
- 1 libra (450 g) de tomates Roma, cortados en cubitos
- 1/4 taza (60ml) de agua
- 1/2 taza (120 ml) de cebolla morada cortada en cubitos
- 1/2 taza (120ml) de hojas de cilantro
- 2 chiles serranos, cortados en cubitos (ajustar al nivel de picante deseado)
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de lima
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de manzana
- 1 cucharadita (5ml) de comino molido
- 1 cucharadita (5 ml) de chile en polvo
- 1 cucharadita (5ml) de sal
- 1/4 cucharadita (1,25 ml) de pimienta negra
Instrucciones:
1. Prepara los ingredientes:
- Cortar en trozos pequeños los tomates roma, la cebolla morada, el cilantro y los chiles serranos.
2. Cocine a fuego lento los tomates:
- En una cacerola mediana, combine los tomates cortados en cubitos y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio. Cocine por unos 10 minutos o hasta que los tomates se ablanden.
3. Agregue las especias y hierbas:
- Agregue la cebolla morada picada, el cilantro, el jugo de lima, el vinagre de sidra de manzana, el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra a los tomates hirviendo. Revuelva para combinar.
4. Licuar la Salsa:
- Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5 minutos. Retirar del fuego y transferir el contenido de la cacerola a una licuadora. Licúa hasta alcanzar la consistencia deseada.
5. Pruebe y ajuste:
- Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia. Recuerde, siempre puede agregar más especia o hierba determinada para personalizar el sabor.
6. Enfriar y almacenar:
- Deja que la salsa se enfríe por completo. Guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador. La salsa picante para tacos se conservará bien hasta por una semana.
7. ¡Disfruta tus tacos!
- Utilice su salsa picante casera para tacos para realzar sus noches de tacos o úsela como salsa para tortillas y verduras.
Recuerde, esta receta proporciona un marco básico, así que siéntase libre de experimentar con diferentes especias, hierbas y pimientos para crear una salsa picante para tacos que se adapte a su paladar y al nivel de picante que le guste.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008137703.html