Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
1. Saltear las Verduras :Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
2. Agregue pasta de tomate :Agregue la pasta de tomate y cocine por un minuto más, permitiendo que los sabores se mezclen.
3. Agregue ingredientes húmedos :Vierta el vinagre de manzana, la salsa inglesa, el azúcar moreno, el orégano, la sal y la pimienta negra. Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
4. Reducir y Espesar :Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que se reduzca ligeramente y espese hasta alcanzar la consistencia deseada. Pruebe la salsa y ajuste los condimentos según sea necesario.
5. Mezclar (opcional) :Si prefiere una salsa más suave, puede licuarla con una licuadora de inmersión o transferirla a una licuadora normal y hacer puré hasta que quede suave. Este paso es opcional.
6. Enfriar y almacenar :Deje que la salsa barbacoa se enfríe por completo. Guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Variaciones :
- Salsa Picante: Agregue 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la salsa para darle un toque picante.
- Salsa Dulce: Para una salsa más dulce, agregue una cucharada extra de azúcar morena o miel.
- Salsa Ahumada: Agregue 1/2 cucharadita de pimentón ahumado o humo líquido para darle un sabor ahumado.
- Hierbas y especias: Experimente con diferentes hierbas y especias como albahaca, tomillo, comino o chile en polvo para crear sus propias combinaciones de sabores únicas.
Recuerda que la belleza de la salsa barbacoa casera radica en la personalización. Modifica la receta según tus preferencias de sabor y disfruta de tu salsa barbacoa casera con carnes a la parrilla, pollo, costillas o como salsa para acompañar aperitivos. ¡Feliz parrillada!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008137702.html