Ingredientes:
* 1 calabaza mediana (calabaza de azúcar o calabaza de pastel)
* Bandeja para hornear forrada con papel pergamino
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 100°C (200°F).
2. Lavar bien la calabaza y cortarla por la mitad. Retire las semillas y la pulpa fibrosa.
3. Saque la pulpa de la calabaza y colóquela en un bol grande. Use una cuchara o un machacador de papas para hacer puré la calabaza hasta que quede suave.
4. Extienda el puré de calabaza de manera uniforme sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Quieres que la calabaza esté en una capa delgada para que se seque de manera uniforme.
5. Hornee en el horno precalentado durante 3 a 4 horas, revolviendo el puré de calabaza cada 30 minutos para asegurar un secado uniforme.
6. Retirar el puré de calabaza del horno y dejar enfriar por completo.
7. Una vez que el puré de calabaza se haya enfriado, transfiérelo a un procesador de alimentos o licuadora y licue hasta que se convierta en un polvo fino.
8. Guarde el polvo de calabaza en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por 1 año.
Este polvo de calabaza casero se puede utilizar en una variedad de recetas, que incluyen sopas, guisos, batidos, muffins y pan. ¡Experimenta y disfruta del delicioso sabor de la calabaza durante todo el año!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008134859.html