* 1 libra de pavo o pollo molido
* 1 cebolla picada
* 2 dientes de ajo picados
* 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
* 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
* 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrida
* 1 lata (10 onzas) de tomates Rotel, sin escurrir
* 1 cucharada de chile en polvo
* 1 cucharadita de comino molido
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta negra
* 1/4 taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
1. En una sartén grande a fuego medio, dore el pavo o el pollo molido. Escurrir el exceso de grasa.
2. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue los tomates cortados en cubitos, los frijoles negros, el maíz, los tomates Rotel, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Vierta la mezcla en una olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que la carne esté bien cocida.
5. Agrega el cilantro y sirve.
Consejos
* Para que el chile sea aún más saludable, use pavo o pollo molido magro. También puedes añadir más verduras, como zanahorias, apio o calabacines picados.
* Si no tienes olla de cocción lenta, puedes preparar este chile en la estufa. Simplemente hierva la mezcla, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida.
* Sirve el chile con tus aderezos favoritos, como queso rallado, crema agria o aguacate.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008134214.html