* 1 taza de harina para todo uso, y más para enrollar
* 1/2 cucharadita de sal
* 2 1/4 cucharaditas más 1 cucharadita de levadura seca activa
* 1 taza de leche tibia (115 a 120 grados F)
* 1/4 taza de puré de calabaza enlatado
* 3 cucharadas de azúcar granulada
* 3 cucharadas de azúcar moreno claro envasada
* 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
* 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
* 1 huevo grande
* 1 taza de queso crema, ablandado
* 1 cucharada de azúcar glass
* 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Para hacer masa
En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, mezcle la harina, la sal y la levadura.
En un recipiente apto para microondas, caliente la leche hasta que esté tibia al tacto (115 a 120 grados F). Agregue la leche, el puré de calabaza, el azúcar granulada, el azúcar moreno y las especias para pastel de calabaza a la mezcla de harina.
Batir a velocidad media durante 2 minutos, o hasta que la masa se una y forme una bola.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que quede suave y elástica.
Coloque la masa en un recipiente engrasado, cubra con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
2. Para hacer relleno de canela
En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, el azúcar granulada, la canela y la sal.
3. Para ensamblar rollos
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Golpea la masa y divídela por la mitad. Extienda cada mitad hasta formar un rectángulo de 12x8 pulgadas.
Unte la mitad de la mantequilla ablandada sobre cada rectángulo de masa, dejando un borde de 1 pulgada.
Espolvorea la mitad del relleno de canela sobre cada rectángulo de masa.
начиная con el lado largo, enrolle firmemente cada rectángulo de masa. Junte los bordes para sellar.
Corta cada rollo en 12 rebanadas.
Coloque los panecillos en la fuente para hornear preparada, cúbralos con papel film y déjelos reposar durante 30 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.
4. Para hornear panecillos
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados.
5. Para hacer glaseado
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata el queso crema, el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
6. Para congelar panecillos
Retira los rollitos del horno y déjalos enfriar unos minutos. Unte el glaseado de queso crema sobre los panecillos. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008137523.html