Para la masa:
* 1 3/4 cucharadita (7 g) de levadura seca activa
* 2 tazas (475 ml) de leche tibia
* 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
* 2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla
* 1 cucharada (15ml) de aceite vegetal
* 3 1/4 a 3 3/4 tazas (400-470 g) de harina para todo uso, cantidad dividida
* 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
* 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada
* 1 taza (200 g) de azúcar moreno claro envasada
* 2 cucharaditas de canela molida
* 1/4 taza (50 g) de nueces pecanas picadas
Para el glaseado:
* 1 1/2 tazas (225 g) de azúcar glass
* 1 cucharada (15ml) de leche
* 1/2 cucharadita (2 ml) de extracto de vainilla
Direcciones
Paso 1:hacer la masa
1. En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, combine la levadura, la leche tibia, el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite vegetal. Dejar reposar durante 5 minutos, hasta que la levadura esté espumosa.
2. Agrega 3 1/4 tazas de harina y sal al bol. Mezclar a velocidad baja hasta que la masa se una y forme una bola. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
3. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5-7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
4. Engrase un tazón grande con aceite en aerosol. Coloca la masa en el bol y cúbrela con film transparente. Deje reposar en un lugar cálido durante 1-1 1/2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
Paso 2:hacer el relleno
1. En un tazón mediano, combine la mantequilla ablandada, el azúcar morena y la canela. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Paso 3:Dar forma a los rollos
1. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
2. Golpea la masa y divídela por la mitad. Extienda cada mitad hasta formar un rectángulo de 30 x 23 cm (12 x 9 pulgadas).
3. Extiende la mitad del relleno sobre cada rectángulo de masa. Empezando por el lado largo, enrolle bien la masa. Pellizca los bordes para sellar.
4. Corta cada tira de masa en 12 rollos.
5. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, a una distancia de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas).
6. Deje que los panecillos crezcan durante otros 30-45 minutos, hasta que estén hinchados.
Paso 4:Hornear los panecillos
1. Hornea los rollitos en el horno precalentado durante 18-20 minutos, hasta que estén dorados.
2. Deje que los panecillos se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 5:hacer el glaseado
1. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
2. Rocíe el glaseado sobre los panecillos enfriados.
3. ¡Disfruta!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008134849.html