Para el relleno de pavo :
- 1 libra de pavo molido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para los rollitos de lechuga:
- 1 cabeza de lechuga romana, con las hojas separadas
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de repollo rallado
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de maní picado
- 1/4 taza de salsa hoisin
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones:
1. Prepara el relleno de pavo:
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el pavo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta y cocine hasta que se dore por completo.
2. Monta los rollitos de lechuga:
1. Coloque las hojas de lechuga en un plato grande.
2. Cubra cada hoja con un poco del relleno de pavo, zanahorias, repollo, pepino, cebolla morada, cilantro y maní.
3. Rocíe cada rollito con un poco de salsa hoisin, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo.
4. Sirva inmediatamente.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008134836.html