4 libras de tomates maduros
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de ajo fresco picado
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de albahaca fresca picada
1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones:
Precalienta el horno a 400°F.
Descorazona los tomates y córtalos en trozos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combine los tomates, la sal, el aceite de oliva, el orégano, el ajo y la pimienta negra. Mezcle para cubrir.
Extienda los tomates en una bandeja para hornear y áselos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
Retira los tomates del horno y déjalos enfriar un poco.
Agrega la albahaca y el queso parmesano.
Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Consejos:
Para obtener una salsa más suave, licúa los tomates en un procesador de alimentos antes de asarlos.
Si no tienes albahaca fresca, puedes usar 1 cucharadita de albahaca seca.
También puedes añadir otras verduras a la salsa, como cebollas, pimientos o calabacines.
La salsa de tomate es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, como pasta, pizza y guisos.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1008134831.html