El hongo shiitake es un manjar en las regiones orientales del mundo y es originaria de Asia Oriental . A menudo está presente en la cocina asiática . Es un hongo cosechado durante todo el año de aspecto tradicional .
Color
setas Shiitake son chocolate marrón y, a menudo pueden parecer de color negro . Contrastan con las setas de paja , que son más gris o de color blanquecino .
Forma
setas shiitake tienen forma de seta tradicional con una tapa en forma de paraguas y un tallo leñoso .
Ubicación y
setas Shiitake se encuentran en los países del Este de Asia como Japón , por lo general crecen en los árboles shii , que están relacionados con robles . Las setas ahora se cultivan y cosechan en los Estados Unidos también.
Propiedades Medicinales
setas shiitake tienen antitumoral y anti - virales y contienen compuestos que reducen el colesterol , de acuerdo con la Sociedad Americana del Cáncer .
Temporada
setas Shiitake crecen durante todo el año y también se cultivan durante todo el año . A menudo se encuentran en los supermercados asiáticos y ahora se encuentran comúnmente en los supermercados en los EE.UU. Están disponibles frescos o secos .
Cocinar
setas Shiitake pueden ser salteados para platos de verduras , servido en sopas o frito y al vapor .
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