Ingredientes:
- 1 libra de filete de venado en cubitos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, sin escurrir
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Instrucciones:
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue el filete de venado en cubos y cocine hasta que se dore por todos lados.
3. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo a la sartén y cocine hasta que se ablanden.
4. Agregue los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes, el chile en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
5. Deje hervir a fuego lento y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que la carne de venado esté bien cocida.
6. Agregue el cilantro fresco picado y sirva.
Consejos:
- Para ablandar el venado, puedes marinarlo en una mezcla de aceite de oliva, vino tinto y hierbas durante la noche.
- También puedes cocinar el filete de venado en una olla de cocción lenta. Simplemente combine todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas.
- Si no tienes cubitos de venado a mano, también puedes utilizar cubitos de ternera o cerdo.
- Sirve el filete de venado con tus acompañamientos favoritos, como puré de papas, arroz o pasta.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008137470.html