* 2 cucharadas de mantequilla sin sal
* ½ cebolla amarilla mediana, finamente picada
* 3 dientes de ajo picados
* 2 tazas de floretes de brócoli, cortados en trozos de 1 pulgada
* 2 tazas de caldo de verduras
* 1 taza de crema espesa
* ½ taza de queso cheddar rallado
* ¼ cucharadita de sal
* 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones:
1. Derrita la mantequilla en una cacerola u olla grande a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
4. Agrega el brócoli, el caldo de verduras y la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 a 7 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.
5. Agregue la crema espesa y el queso cheddar rallado. Cocine hasta que el queso se derrita y la sopa esté caliente y burbujeante.
6. Sirva inmediatamente, adornado con queso adicional y pimienta negra, si lo desea.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008135006.html