Ingredientes:
dientes de ajo
Aceite de cocina (aceite vegetal o aceite de oliva)
Instrucciones:
Preparativos :
1. Pelar los dientes de ajo: Retire la piel exterior de los dientes de ajo presionándolos suavemente con un cuchillo o con los dedos.
2. Rebanar o triturar: Puedes cortar los dientes de ajo en rodajas finas o triturarlos con un mortero. Triturar el ajo libera más sabor.
Freír :
1. Calentar el aceite: Vierte una cantidad suficiente de aceite de cocina en una sartén y colócala a fuego medio. El aceite debe ser suficiente para cubrir los ajos laminados o machacados.
2. Espera a que el aceite se caliente: Deja que el aceite se caliente hasta que empiece a brillar. Esto asegura que el ajo se fríe adecuadamente y no se quemará.
3. Agrega el ajo: Agrega con cuidado el ajo rebanado o machacado a la sartén. Tenga cuidado porque el ajo puede salpicar.
4. Revuelva continuamente: Utilice una cuchara de madera o una espátula para revolver el ajo continuamente. Esto evita que se pegue a la sartén y garantiza una fritura uniforme.
5. Supervise el color: A medida que el ajo se cocina, comenzará a dorarse. Vigila el color y ajusta el fuego según sea necesario para evitar quemarte.
6. Retirar del fuego: Una vez que el ajo haya alcanzado el color y aroma deseado, retira inmediatamente la sartén del fuego para detener el proceso de cocción.
Consejos :
- Para evitar que se queme el ajo, utilice fuego bajo a medio y fríalo por menos tiempo.
- Si notas que el ajo empieza a quemarse, reduce el fuego o retira la sartén del fuego inmediatamente.
- Freír ajo en rodajas finas tiende a producir una textura crujiente, mientras que el ajo machacado produce un resultado más suave y sabroso.
- Utilice una sartén honda para evitar salpicaduras de aceite.
- El ajo frito puede ser un ingrediente versátil en salsas, salteados, platos de pasta y más.
Recuerda que freír dientes de ajo requiere atención constante y un seguimiento cuidadoso para lograr el color, textura y sabor deseados. ¡Disfruta agregando este delicioso y sabroso ingrediente a tus creaciones culinarias!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008134994.html