Tortas de arroz mochi son un ingrediente versátil en la cocina japonesa, generalmente elaborados con harina de arroz glutinoso y cocinados mediante un proceso de cocción al vapor que les da una textura masticable y un sabor ligeramente dulce a nuez. Aquí tienes una guía sencilla para cocinar pasteles de arroz mochi congelados:
Ingredientes:
* Tortitas de arroz mochi congeladas (la cantidad que necesitas dependerá de tu receta y del tamaño de las porciones)
*Agua (para cocinar al vapor)
Equipo:
* Cesta vaporera
*Olla o cacerola
* Pinzas para cocinar
Instrucciones:
1. Prepara el Mochi :Deje que los pasteles de arroz mochi congelados se descongelen un poco antes de cocinarlos si están sólidos como una roca.
2. Configura tu vaporizador :Llene la olla con aproximadamente una pulgada de agua. Coloque la canasta vaporera en la olla, asegurándose de que el fondo de la canasta no toque el agua. Cubre la olla con una tapa.
3. Haga hervir el agua :Hierva el agua a fuego alto.
4. Agrega el Mochi :Una vez que el agua esté hirviendo, coloque con cuidado los pasteles de arroz mochi en la canasta vaporera, separándolos ligeramente para permitir la circulación del vapor.
5. Cocine el Mochi al vapor :Tapa la olla y cocina el mochi al vapor durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté inflado y brillante, y casi duplique su tamaño original. No los cocines demasiado, ya que podrían quedar blandos.
6. Retirar de la vaporera :Retire con cuidado el mochi de la cesta vaporera con unas pinzas para cocinar para evitar tocarlos directamente (¡pueden estar muy calientes!).
7. Servir :Los pasteles de arroz mochi se pueden servir inmediatamente o utilizarlos en diversas recetas, como sopas saladas o postres dulces.
Consejos de cocina:
* Comience siempre con pasteles de arroz mochi descongelados o ligeramente descongelados en lugar de trozos sólidos congelados para garantizar una cocción uniforme.
* Si no tienes una canasta vaporera, puedes crear una improvisada usando un colador o un colador de metal colocado sobre una olla.
* Dependiendo de su tamaño y grosor, algunos mochi pueden requerir un poco más de tiempo para cocinarse al vapor. Vigílalos de cerca y ajusta el tiempo de cocción en consecuencia.
¡Disfruta!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008137655.html