Cómo hacer Kewpie Mayo (mayonesa japonesa)

La mayonesa Kewpie es una mayonesa japonesa que tiene un sabor picante único y una textura cremosa. Está elaborado con yemas de huevo, un tipo de vinagre de arroz y glutamato monosódico. La mayonesa kewpie se utiliza como condimento en muchos platos en Japón, como el sushi, el gyoza y el okonomiyaki. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas o en sándwiches.

Para hacer mayonesa Kewpie, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 2 yemas de huevo

- 1 cucharada de mostaza Dijon

- 2 cucharadas de vinagre de arroz

- 1/2 cucharadita de glutamato monosódico (opcional)

- 1 taza de aceite de semilla de uva o vegetal

Instrucciones:

1. En una licuadora, combine las yemas de huevo, la mostaza Dijon, el vinagre de arroz y el glutamato monosódico (si lo usa).

2. Licue hasta que esté bien combinado.

3. Rocíe lentamente el aceite mientras la licuadora está funcionando.

4. Licue hasta que la mayonesa esté espesa y cremosa.

5. Pruebe la mayonesa y ajuste el condimento según sea necesario.

6. Guarde la mayonesa Kewpie en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Consejos:

- Para obtener una mayonesa suave, asegúrese de utilizar ingredientes a temperatura ambiente.

- Si no tienes licuadora, también puedes hacer mayonesa Kewpie batiendo los ingredientes a mano.

- También puedes agregar otros ingredientes a la mayonesa Kewpie, como ajo, hierbas o especias.

La mayonesa kewpie es un condimento delicioso y versátil que se puede utilizar en muchos platos diferentes. ¡Disfrutar!
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1008135002.html