jengibre comestible, o Zingiber officinale, tiene raíces tuberosas aromáticas, multibranched , ofreciendo un sabor picante distinto . En la tierra, la planta crece de 2 a 4 pies de altura , con hojas de color verde oscuro y delgados que alcanzan 6 a 12 pulgadas de largo. Plantas de raíz de jengibre flor de vez en cuando en el verano con flores poco visibles , de color verde amarillento , de cono que salpican de púrpura y crema.
Usos raíz
jengibre es altamente considerado como una especia. La raíz fresca se agrega a una gran variedad de platos asiáticos e indios salados. El jengibre también se utiliza para dar sabor a algunas cervezas de jengibre , y en forma seca se agrega la especia a varios productos horneados , incluyendo galletas de jengibre .
Como medicina , la raíz de jengibre se ha utilizado durante miles de años para tratar una amplia variedad de enfermedades, incluyendo malestar estomacal , diarrea , náuseas , cólicos, inflamación, artritis y afecciones cardíacas. Los estudios han demostrado que la sal es especialmente eficaz en el tratamiento de la enfermedad de movimiento .
Raíz crecientes necesidades
jengibre requiere una ubicación parcial de sol con el suelo con buen drenaje que tiene un pH de 5.5 a 6.5 . La planta también crece bien en los contenedores en el suelo rico, con buen drenaje que consta de dos partes de turba de musgo y dos partes de arena franca a una parte o perlita . Jengibre agua cuando la pulgada superior del suelo se seca . Alimentar a la mensual planta con un fertilizante bien balanceado . La raíz del jengibre también le va bien como planta de interior . Raíz
Difusión
jengibre no es particularmente ornamental y rara vez se encuentra en el vivero. Usted puede plantar trozos de raíz de jengibre en el supermercado , siempre que estén frescas y firmes. Cortar las raíces en 1 - a las secciones de 2 pulgadas de largo , asegurando que cada trozo de rizoma contiene dos o más nodos de crecimiento , que son las proyecciones en fragmentos , como que se asemejan a los ojos en una patata. Deje que el extremo del corte de cada sección de rizoma seco durante 24 a 48 horas , después de ellos plantando una pulgada por debajo de la superficie del suelo. Evite putrefacción de las raíces , regando con moderación hasta que aparezca un crecimiento por encima del suelo .
Cosecha
raíz de jengibre de la cosecha alrededor de 4 a 5 meses después de la siembra , cuando las hojas amarillas y se secan y el vástago se cae. Cavar debajo de la superficie del suelo y tire hacia arriba de los rizomas . Enjuague la raíz de jengibre con agua y deje que se seque durante 3 a 5 días antes de guardar .
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