Cómo conservar el jugo de la baya del saúco

Nativo a partes de Europa, África y Asia, la planta de la baya del saúco es un arbusto grande productora de frutas . Las bayas son similares en apariencia a las pequeñas arándanos , pero tienden a tener un ligero sabor amargo . Las bayas de saúco deben ser cocinados completamente antes de su consumo , ya que contienen una sustancia química similar al cianuro , de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Debido a la necesidad de cocinar los granos , es una práctica común para que se conviertan en mermelada o jugo. Preservación adecuada puede mantener el jugo segura para beber durante un máximo de un year.Things que necesitará
Tarros
mina
Embudo
Canner
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1

Lavar los frascos - cuarto grande con agua caliente y jabón para lavar platos . Alternativamente , lavar los frascos en el lavavajillas en la configuración de " limpiar" . Preparar las suficientes frascos para contener el jugo.
2

Vierta el jugo en una olla grande y la puso en la estufa a fuego medio. Revuelve regularmente hasta que el jugo comience a burbujear. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. , el jugo debe ser enlatado en caliente.
3

Vierta el jugo en los tarros de inmediato, pero dejar ¼ pulgadas de espacio vacío en la parte superior . Use un embudo para transferir el jugo , si se desea . Limpie todo el jugo derramado en la parte superior frasco. Enrosque las tapas de los frascos.
4

Ponga los frascos en el estante de conservas y lo baja en la olla . Llene la olla con agua hasta que los frascos están sumergidos bajo al menos 1 pulgada de agua. Fije la tapa de olla en su lugar.
5

Ponga la olla en la estufa a fuego medio-alto. Deje que el agua hierva durante cinco minutos si la altura está entre el nivel del mar y 1.000 pies. Aumentar el tiempo de procesamiento a 10 minutos para una altitud de 1.001 a 6.000 pies. Para cualquier altitud sobre 6000 metros, proceso durante 15 minutos.
6

Retire la olla del fuego y deje que los frascos se enfríen . Guarde los frascos en el refrigerador o en un lugar oscuro y seco, como una despensa.


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