Cómo cosechar Saúco

Saúco ( Sambucus género ) es un resistente, arbusto frutal encontrado en la mayor parte de América del Norte y Europa . Saúco negro ( Sambucus nigra ) es la fuente genética de muchas razas comerciales , que incluyen las variantes Adams y Negro de belleza . Fruta baya del saúco no es comestible en su estado natural , pero se puede procesar en una forma agradable al paladar. Extractos de frutas y flores de saúco son también ingredientes en productos de salud y de fragancias . También se puede envasan de conservas dulces o mermelada, o fermentado en wine.Things saúco que necesitará
cizallas de mano del
plástico tazones /cestas o recipiente similar
grande congelador
mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Revise sus bayas de saúco durante la segunda o tercera semana de agosto. Examine varios racimos de bayas de cada planta para determinar si están listos para ser recogidos . Usted puede cosechar un grupo una vez que todas las bayas en ese grupo son de color púrpura oscuro , casi negro , en color. Volver una vez por semana para revisar las plantas hasta que haya suficientes bayas maduras para la cosecha .
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Mantenga un tazón o recipiente de plástico debajo de un montón de bayas maduras y cortar el tallo de apoyo con un par de mano - tijeras de Held. Saúco maduras son fácilmente aplastados y mancharán mimbre o cestas de madera . Se recomienda un contenedor sellado para almacenar y transportar este frágil fruta.
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Congelar los racimos de bayas cosechadas tan pronto como sea posible. Una vez que se congelan a través , se sacan del congelador y retire el crecimiento verde que todavía está unido al clúster. Agitar los racimos desatar las bayas o eliminarlos manualmente. Congelar de nuevo después de separar los tallos de la fruta.
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vuelva a retomar el cultivo de bayas de saúco una semana después de su primer viaje. La mayoría de las plantas sostienen racimos de bayas en distintas etapas de madurez, por lo que debe volver una vez a la semana durante un mes o hasta que el suministro de bayas se ha agotado. Cosecha y almacenar las bayas en la misma manera que el primer lote .
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Enviar las bayas de distancia para su procesamiento o puede y almacenarlos como quieras. Muchas de las recetas caseras de saúco son simples y requieren únicamente el azúcar y un poco de cocina para convertir la fruta en un manjar comestible. Mantenga sus bayas congeladas cuando se los almacena para mantenerlos intactos y fresco.


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