Summer Savory Usos

Ajedrea ( Satureja hortensis ) es un natural de hierbas aromáticas para el Mediterráneo, pero también se cultiva en partes de América del Norte. Fue utilizado por los antiguos romanos al vinagre sabor y salsas , ya veces incluso como afrodisíaco. Tiene un sabor alegre, picante similar a la de tomillo u orégano , y un agradable aroma a menta tomillo. Hoy en día , el uso ajedrea no se limita a vinagre y pociones de amor ; puede utilizar ajedrea como saborizante versátil para las carnes, huevos , verduras y platos de frijoles . También es una buena adición a los aderezos para ensaladas , salsas y adobos . El aceite extraído de las hojas de ajedrea una cura tradicional para diversas dolencias , en su mayoría digestivas en la naturaleza. Platos Principales
sabroso verano complementa carnes de sabor fuerte como el cordero.

Puede utilizar hojas de verano salados frescos o secos en muchos platos principales del curso, incluyendo carnes , guisos , huevos, platos de pollo y salchichas. Es especialmente bueno emparejado con una carne de sabor fuerte , como el cordero asado - un plato en el que se utiliza tradicionalmente ajedrea . Si usted está haciendo una sopa , ajedrea se puede agregar para mejorar el sabor de las papas y mariscos en el plato .

Hortalizas y Legumbres
frijoles y las lentejas se pueden cocinar con ajedrea .

Los alemanes llaman ajedrea Bohenkraut o frijol de hierbas , ya que se utiliza a menudo en frijol y lenteja platos. Añádelo a cualquiera de frijoles o lentejas plato que usted hace, y no sólo va a mejorar el sabor , sino también aumentar su digestibilidad . Puede agregar ajedrea de cualquier vegetal de olor fuerte , como el repollo, nabos o coles de Bruselas , y el agradable aroma de la hierba ayuda a mitigar el olor de la verdura cocida , también.

Aderezos y adobos
sabroso verano es delicioso en un aderezo de vinagreta .

Si usted está haciendo una vinagreta , agregando ajedrea mejora su sabor. Summer vinagreta sabrosa es un buen acompañamiento para ensaladas verdes mixtas y ensaladas de hinojo , también. También se puede utilizar en los adobos , mantequilla de hierbas y mayonesa . Ajedrea de verano se incluye a menudo en mezclas aromatizantes tales como ramos garnis y finas hierbas , también.
Usos medicinales
té salado de Verano fue un remedio para el resfriado siglo 19.

Ajedrea se ha utilizado como una hierba medicinal durante siglos . Se puede utilizar hoy en día en la forma de un extracto o un aceite esencial para ayudar a la curación flatulencia , cólicos, y la indigestión . Aceite de ajedrea de jardín también se ha utilizado para tratar la diarrea , y como expectorante . Si usted machaca unas cuantas hojas de verano salados en la mano , la liberación de su petróleo , se puede frotar sobre una picadura de abeja para aliviar el dolor. En el siglo 17 , se utilizó el verano sabroso para agudizar la vista y el oído. Y en la década de 1830 , un escritor de libros de cocina aconsejó a sus lectores a hacer un té de hojas de verano salados como un remedio para el resfriado .


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