Los tallos , raíces, corteza y hojas del árbol de la baya del saúco rojo contienen toxinas que producen cianuro. Las bayas verdes también contienen los productos químicos tóxicos para disuadir a la vida silvestre de la cosecha de los frutos antes de que tengan la oportunidad de formar semillas. Una vez que se forman las semillas , también contienen la sustancia química. Maduras bayas de saúco dorados tienen pequeños rastros de la sustancia química y un sabor desagradable . Comer grandes cantidades de bayas de saúco rojo irrita el tracto gastrointestinal que causa diarrea, náuseas , vómitos y dolores de estómago . Las semillas , hojas, tallos , cortezas y raíces son nunca para ser consumido.
Cocinados bayas del saúco rojas
saúco oro son comestibles y más sabroso después de ser cocinados y de- cabeza de serie, . Cocinar las bayas del saúco roja destruye las toxinas traza que permanecen en las bayas de saúco maduras . Saúco rojas son de Tánger y más agrio que sus primos más dulces de saúco azul y negro.
Oro saúco Jarabe
Retire la tallos leñosos y las semillas venenosas de 2 libras . de bayas de saúco rojas y colocarlas en una olla. Agregar 4 tazas de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que las bayas de saúco son suaves . Triture las bayas del saúco de oro en una fábrica de alimentos para quitar las pieles . Devuelva el jugo y la pulpa a la olla. Añadir 3 tazas de azúcar y cocine a fuego medio durante 15 minutos o hasta que el almíbar espese . Retirar del fuego , exprimir el jugo de un limón cuña y revuelva bien . Una vez que el jarabe de la baya del saúco roja se ha enfriado, guardar en un frasco de vidrio hermético.
Oro Saúco Licor
Coloque las bayas de saúco en una olla con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición , bajar el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Colar la salida del agua , quitar las semillas y cualquier resto de tallos. Coloque las bayas del saúco rojos dentro de un frasco de vidrio limpio y seco. Agregar 1 litro de vodka, las cáscaras de 3 gajos de limón , y 1/3 a 1/4 de taza de azúcar. Cubra el recipiente con una tapa hermética y agite vigorosamente durante 1 minuto. Ajuste el frasco en un lugar fresco y oscuro durante al menos 30 días. Agite bien el licor de saúco cotidiana. Cuanto más tiempo se sienta , más dulce y afrutado el licor se vuelve .
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