copos de apio se secan las piezas del tallo de apio y hojas. La planta se cosecha , limpia y se encuentra en un lugar caliente y seco para eliminar la humedad . Después se seca el apio, que se derrumbó en pedazos pequeños , o escamas. Vuelva a colocar el apio fresco con copos de apio en las recetas si es necesario. Cuando se seca el vegetal , el sabor se intensifica, por lo que necesita sólo una pequeña cantidad de copos de apio en comparación con apio fresco . Por ejemplo , 1 cdta. de copos de apio es el equivalente de 2 cucharadas . de apio fresco .
Apio Semillas
semillas de apio no vienen desde el apio está familiarizado con el pasillo de productos . En lugar de ello , las semillas son de smallage , que es una forma salvaje de apio . Smallage tiene un sabor más amargo que el apio estándar , por lo que sus tallos generalmente no se consume . La planta produce las semillas en su segundo año de vida. Semillas de apio son realmente muy pequeños frutos . Por lo general son de color marrón. Usted puede encontrarlos tanto frescas como secas .
Usos
semillas de apio y copos son de uso común en la cocina. Las escamas pueden reemplazar apio fresco en sopas u otras recetas , mientras que las semillas agregan sabor a las ensaladas de papa o frotaciones de barbacoa. La semilla de apio tiene un papel importante en Old Bay Seasoning . En combinación con el sodio , se convierte en la sal de apio , un componente clave en los cócteles Bloody Mary. Las semillas son lo suficientemente pequeñas para ser usadas en las recetas de todo ; semillas molidas pueden tener un sabor más amargo. Beneficios
Salud
semilla de apio puede tener algunos beneficios para la salud , de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Las semillas se han utilizado durante miles de años en la medicina ayurvédica para tratar enfermedades como la gota , la hipertensión y la artritis , aunque no existen estudios científicos concluyentes que apoyen la semilla de apio como un tratamiento efectivo para esas condiciones. Usted puede encontrar las tabletas o extracto de semillas de apio , que están diseñadas para ser tomadas como suplementos. Si usted decide intentar usar la semilla de apio como un remedio a base de hierbas , hable con su médico primero .
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