perejil rizado , Petroselinum crispum crispum , es un tipo muy conocido de perejil. Es comúnmente usado como guarnición plato en los restaurantes en los Estados Unidos. También se encuentra en los supermercados se venden por el pelotón . Cocineros y chefs utilizan perejil rizado para sazonar alimentos . El perejil de hoja plana , o perejil italiano, es también conocido por su nombre botánico, Petroselinum crispum neapolitanum . En comparación con otras formas de perejil , las hojas de perejil de hoja plana son más dulces y más fuerte en sabor, por lo que es una más de la demanda como un ingrediente de cocina . Otras variedades incluyen perejil perejil Hamburgo o Petroselinum tuberosum , que se utiliza en sopas de sabor , y el perejil japonés o Cryptoaenia japonica , una hierba usada en la cocina asiática .
Cultivo
Compra semillas de perejil frescas cada año , ya que las semillas frescas germinan más rápido que las semillas de mayor edad. Puede tomar hasta tres semanas para semillas de perejil para germinar. Semillas de perejil Planta al aire libre en bien drenado , suelo rico en materia orgánica , con un rango de pH de 6 a 7. Las semillas se deben plantar a pleno sol o sombra parcial lugares en las filas 10 a 12 pulgadas de distancia y se cubren con 1/8-pulgada de del suelo . Para mantener las raíces de perejil hidratado, dará la hierba un riego profundo al menos una vez a la semana. Si los cultivos de interior , perejil planta en una maceta profunda de seis a ocho semanas antes de la última helada de primavera. Coloque la olla en un lugar donde pueda recibir por lo menos cinco horas de luz solar cada día .
Harvest
Usted tendrá más oportunidades para cosechar perejil italiano , ya que crece con más fuerza que el perejil rizado. El perejil se puede cosechar a partir de la primavera al otoño , y lo mejor es esperar hasta que las hojas son lo suficientemente grandes como para agruparse antes de cosecharlas . Al recoger el perejil , sujete la parte inferior del tallo y separar suavemente el tallo de la planta con los dedos. A partir de los tallos externos, recoger los tallos de perejil que están cerca del suelo para fomentar un nuevo crecimiento de la planta. Coloque el perejil recogido en agua fría para eliminar la suciedad o insectos. Para secar , coloque el perejil de la luz solar directa en un ambiente cálido y bien ventilado . Puede más tarde paquete de hojas de perejil en un recipiente hermético o en una bolsa sellada para congelar .
Beneficios
perejil contiene importantes nutrientes antioxidantes , como la vitamina C y beta -caroteno . La vitamina C es un agente anti -inflamatorio fuerte y antioxidante soluble en agua que puede reducir el riesgo de varias enfermedades o condiciones, incluyendo cáncer de colon , la diabetes y la artritis reumatoide . El antioxidante beta -caroteno está vinculado a un menor riesgo de desarrollar diabetes , cáncer de colon y la aterosclerosis. El beta-caroteno se convierte en vitamina A , y la vitamina A fortalece el sistema inmunológico del cuerpo . Perejil también contiene ácido fólico , que se asocia con la salud cardiovascular.
Desde:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1008025855.html