El uso más común para el perejil es como guarnición . Los antiguos griegos adornados altares sagrados y los jefes de atleta victorioso con la hierba y romanos lo utilizaron en platos de servir , sobre todo para los clientes y las celebraciones de honor. La variedad rizada hace honor a su nombre - la gente como el atractivo visual de esta hierba - mientras que las hojas de perejil italiano son de color verde oscuro y plano, y se utiliza para dar sabor. Lavar el perejil en agua fría justo antes de servir el plato. La hierba tiene una frágil naturaleza similar a las espinacas. Después de lavar, escoger de tantas hojas o manojos de hojas como desee . Utilice la hoja de perejil en platos calientes , ya que no se marchita tan rápido como el perejil rizado. Recuerde que para picar al final de su comida para refrescar el aliento.
Especias
Perejil como una especia resalta el sabor de muchos alimentos . Algunos ejemplos son el pan de ajo , pescado con salsa de limón, hamburguesas a la parrilla , ensalada de alubias , berenjenas rellenas y numerosos platos de Oriente Medio . La clave del éxito está esperando para añadir el perejil en el último minuto de cocción .
Cuando usted compra el perejil para cocinar, lo puede conseguir fresco o seco. Perejil fresco mantiene durante aproximadamente 10 a 14 días en el refrigerador , donde perejil seco tiene una vida útil óptima de alrededor de ocho a 12 meses si se conserva en un recipiente hermético almacenado en un lugar fresco y oscuro . Alargar la vida de su perejil fresco por medio de congelación en bolsas de almacenamiento . De esta forma se puede utilizar la sal durante unos seis meses.
Jardín Planta
Perejil hace una gran adición a su hierba o jardín de flores. Se necesita ser re - plantados cada año , por lo que se puede meter en los espacios donde se necesita un poco de masilla verde. Si desea que su perejil para asumir perfiles de sabores únicos , planta que junto a otra hierba . El perejil puede absorber parte del sabor de la planta a medida que crece .
Perejil rizado alcanza entre 9 pulgadas y 12 pulgadas de altura y ofrece un atractivo textural . Perejil italiano crece hasta 3 metros, lo que es una planta fronteriza ideal. Asegúrese de poner el perejil en un lugar soleado . Si usted está cultivando un huerto en macetas , necesitará por lo menos 12 pulgadas de tierra para el desarrollo de la raíz completa. Suplemento
Salud
Comer perejil es bueno para usted . La hierba ofrece una rica variedad de potasio, vitamina A, vitamina C , calcio y ácido fólico. Si usted necesita la fibra en su dieta , ½ taza de perejil proporciona alrededor de 0,04 oz de fibra. La mejor manera de obtener el mayor beneficio de perejil es consumirla fresca. Puede, sin embargo , la compra de suplementos de perejil en muchas tiendas de salud.
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