Esta licitación , hierba picante se estrecha, tallos carnosos y delicados , las hojas medianas de color verde con bordes de encaje . Sus nombres incluyen perejil mexicano , perejil chino , dhania , koyendoro , chee pak y Yuen- sai . Tiene un sabor ligeramente amargo, picante que complementa muchos estilos de cocina . Cilantro crecerá en interiores o al aire libre . Cilantro tiende a cerrojo, lo que significa que llegará a ser alto y delgado y vaya a sembrar rápidamente, así que corte a tiempo es parte de hacer la mayor parte del potencial de la hierba.
Snipping
Snipping puede referirse a la cosecha o cilantro preparación para su uso en los alimentos. Snipping cilantro de la planta significa recortar las puntas de los troncos de forma individual con una tijeras de jardín. Corte los dos o más hojas superiores cuando los tallos alcanzar de 3 a 4 pulgadas de alto. Creciendo cilantro en una olla poco profunda o tazón que por lo menos un pie y medio de diámetro hace que sea conveniente para convertir la sección de contenedor y la cosecha de las hierbas frescas a la vez para crear un suministro constante . En la cocina, cortar con tijeras se refiere a cortar el cilantro con tijeras de cocina para crear una textura fina , como para espolvorear sobre un plato , mezclar con los huevos o la utilización en una salsa.
Corte
manojos de cilantro tales como los comercializados en los mercados resultan de cortar todo el cilantro se deriva una longitud similar , tales como 6 a 8 pulgadas de largo . Este método de cosecha funciona bien para las recetas , como la salsa, que requieren de una generosa cantidad de la hierba. Un manojo de cilantro , con tallos que son el mayor tiempo posible es conveniente para almacenar en la nevera para su uso continuo. Tijeras de podar afiladas o un cuchillo crean cortes limpios que permiten a los tallos para tomar agua después del corte. Evite el uso de unas tijeras o aburrida implementar ya que estos aplastar los tallos .
Consideraciones
cilantro Cosecha de la mañana. Durante el día la planta puede deshidratarse. Tienda cortó cilantro en un recipiente de agua con una bolsa de plástico sobre el mismo. Una bolsa de productos o bolsa con cremallera en un frasco de boca ancha funciona bien. Ponga los tallos en agua tan pronto como se los corta . Cilantro Tallos jóvenes que son delgados y flexibles pueden ser cortadas con tijeras en trozos pequeños , junto con las hojas para uso alimentario . Si se corta el cilantro madura , arrancar las hojas y desechar los tallos . Tallos maduros puede ser amargo .
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