Dar berenjenas el tiempo que necesitan para crecer y madurar antes de la cosecha . Las berenjenas tienen una temporada relativamente larga de crecimiento en un entorno cálido , soleado en madurar , y recogiendo demasiado pronto es probable que resulte en una fruta no comestible . La página web Veggie Gardener explica que la berenjena requiere 60 a 90 días en la vid antes de su vencimiento , en función de la variedad. Sin embargo , la variedad de huevos de Pascua , que es pequeño y blanco, sólo requiere 52 días.
Touch and Test
Un retoque simple prueba revela si es o no una berenjena está listo para ser cosechado. Aplique suavemente la berenjena y pulse el pulgar en la carne . Si la berenjena está madura , se le dará un poco bajo la presión antes de rebotar de nuevo en forma . Si la carne de la berenjena es demasiado firme para ser presionado hacia el interior, que aún no está madura y necesita más tiempo. Si se realiza una sangría , pero no salta hacia atrás, es demasiado maduro y será blanda y amargo.
Tamaño
Compruebe el tamaño de un berenjena saber si está listo para ser cosechado . La Universidad de Arizona explica que las berenjenas son comestibles cuando son un tercio de su tamaño maduro y agrega que la recolección regular también ayuda con la producción de fruta . Espere hasta que la berenjena ha alcanzado 6 a 8 pulgadas de largo antes de recoger con el fin de conseguir uno que esté tierna. Las berenjenas que han alcanzado su tamaño completo pueden tener un sabor amargo, así que escoja un poco temprano para la mejor calidad .
Harvest
Elija la berenjena de la vid con cuidado para evitar lesiones personales y el fruto . Como tallos de la berenjena son gruesas y resistentes , use un fuerte par de tijeras de jardinería para cortar sueltos . Sostenga la berenjena hacia arriba, aliviando la presión sobre el tallo, y firmemente cortar el tallo con las tijeras , dejando un par de pulgadas intacta. No corte la tapa verde de la berenjena o la carne va a estar expuesto y comience a dorarse. Además, tenga cuidado de las afiladas espinas en el tallo.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1008108245.html