No intente recoger las nueces de macadamia en el árbol cortando o tirando . Tienen que madurar en el árbol y si se ha retirado demasiado pronto estarán verdes. Lo ideal sería que les permiten caen del árbol por su cuenta, y la cucharada de las tuercas de la tierra. Si usted tiene un árbol de macadamia con la maduración de los frutos secos en su jardín, recoger los frutos secos de la tierra cada cuatro semanas o menos , hasta que finalice el período de cosecha.
El árbol de macadamia
El árbol de nuez de macadamia es una planta tropical, originaria de Australia del noreste. Hay variedades de cáscara fina y gruesa concha . Un árbol de macadamia puede crecer hasta 60 pies de alto y 40 pies de ancho. Sus hojas son perennes , con bordes espinosos , como el acebo , que son de 6 a 8 pulgadas de largo. Flores del árbol de macadamia son fragantes . La mayoría de las variedades no toleran temperaturas por debajo de 25 grados F. La nuez de macadamia es un cultivo comercial importante para Hawai .
Hawaii Crop
El árbol de nuez de macadamia primero llegó a Hawai en 1881. en Hawai , la cosecha de nuez de macadamia es de alrededor de julio a marzo. Los productores permiten que las nueces caigan del árbol y utilizan barredoras mecánicas u otros dispositivos para recoger los frutos secos de la tierra. Si se deja más de un mes en el suelo, los frutos secos se vuelven vulnerables al moho, daños por plagas y la germinación . En Hawai , el árbol de nuez de macadamia comienza teniendo una cosecha durante el quinto año después de la plantación . Sin embargo, puede tardar hasta 15 años para que alcance su pleno potencial de producción .
Procesamiento de la Tuerca
Retire la cáscara externa de la nuez de macadamia inmediatamente después de la cosecha . Después de recoger las nueces arriba de la tierra , desprenda la cáscara externa y permitir que las tuercas se sequen al aire durante varias semanas . Organizar las nueces de cáscara - menos en una pantalla en una capa , no más de dos tuercas de profundidad, y situado a la sombra donde se puede conseguir un montón de aire . Quitar las cáscaras requiere un vicio o especial galleta de nuez de macadamia . Las tuercas se secan a continuación y luego asado. Destaca por su sabor a mantequilla , nueces de macadamia son altos en calorías , en comparación con otros tipos de nueces.
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