Si el crecimiento fue vigoroso durante el primer ciclo de cultivo , se puede cosechar unas pocas lanzas en la primavera siguiente después de la siembra . Lanzas pequeños empiezan emergente cuando las temperaturas diurnas suben a cerca de 50 grados Fahrenheit. Recoger las lanzas por sólo dos o tres semanas. La próxima temporada, la cosecha de los lanzas al día durante un máximo de cuatro semanas.Este limitados cosecha guarda la mayor parte de la energía de las plantas para el desarrollo de un sistema de raíces fuertes.
Plantas maduras
Las plantas maduras - esos tres años o más - se pueden cosechar hasta seis semanas, dependiendo de las condiciones climáticas. Las lanzas son más gruesos en primavera, cuando primero emergen . Como la cosecha continúa y el clima se vuelve más cálido, las lanzas se vuelven más delgadas . Detener la cosecha cuando las lanzas son del tamaño de un lápiz - generalmente en 4 a 6 semanas. Permita que las lanzas se abran y adquieren su crecimiento similar a un helecho , que puede alcanzar de 4 a 6 pies de altura. . Cortar las plantas de nuevo a finales de otoño o en invierno , sólo después de que han vuelto marrón
Extender el Harvest
La temporada de los espárragos de primavera es fugaz - demasiado breve para los amantes de espárragos. Para extender la cosecha, creciendo dos parches de espárragos separados, sugiere Clemson University Extension . Coseche un parche tradicionalmente en la primavera, pero no coseche el otro. En su lugar , deje que se fern fuera . Córtala en pleno verano . Las plantas en este parche producirán un rubor de un nuevo crecimiento durante dos o tres semanas , lo que le permite disfrutar de espárragos frescos mucho después de la temporada del espárrago ha terminado oficialmente .
Cosecha Consejos
Para la cosecha de espárragos , cortar o encaje justo por encima de la superficie del suelo . No corte las lanzas por debajo de la superficie del suelo , que pueden dañar las raíces y hacer que las plantas sean más susceptibles a la enfermedad . Espárragos Harvest primera hora de la mañana cuando las plantas estén fríos. El espárrago es muy perecedero . Inmediatamente sumergirse lanzas cortadas en agua con hielo. Escurrir y secar ligeramente . Refrigere espárragos y usarlo dentro de un día o dos para mejor sabor. Las sabrosas lanzas también pueden ser congelados para su uso posterior .
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