Recoger o de squash pan compra patty que son menos de 3 a 4 pulgadas de diámetro.
Calabaza amarilla vienen en diversas variedades :
• Crookneck Amarillo --- Incluye principios crookneck verano amarillo y sundance
• Cuello recto Amarillo --- Incluye cuello recto temprano prolífico y goldbar
• Vieira o patty pan --- Incluye scallopini y sunburst
• Otros --- Tal como sundrop , muy apreciado por su forma oval única
Compras Calabaza amarilla
En el supermercado o mercado agrícola , busque calabaza amarilla que parece pesado para su tamaño . Esto indica que son frescos y han mantenido su alto contenido de agua . Calabaza fresca también tienen cáscaras brillantes con algunas imperfecciones . Pruebe las cortezas para la suavidad. Cortezas duras indican calabaza mayores que tienen semillas duras y un interior fibroso . Almacene su calabaza sin lavar en una bolsa en el refrigerador. Se pueden almacenar de esta manera durante unos siete días.
Creciente Calabaza amarilla
cosecha calabaza de verano antes de que las semillas maduran y la carne se convierte en firme.
Planta calabaza amarilla desde principios de primavera hasta mediados del verano . Siembre varias semillas de 24 a 36 pulgadas de distancia y cubrir con una pulgada de suelo en pequeñas colinas. Cuando las plantas son de 2 a 3 pulgadas de alto , delgado de modo que sólo tiene una planta vigorosa por la colina . La mayoría de cualquier suelo bien drenado producirá altos rendimientos de squash. Calabaza amarilla desarrollan rápidamente después de la polinización , así que asegúrese de recogerlos antes de que sean demasiado madura. Harvest calabaza amarilla cuando están tiernos y pequeños --- menos de 2 pulgadas de diámetro para las variedades rectas y crookneck . Calabaza de la cacerola Patty puede llegar a 3 o 4 pulgadas de diámetro antes de estar listos para la cosecha.
Preparación Calabaza amarilla
Calabaza amarilla puede ser al vapor , asado, salteado , frito o se comen crudas. También ocupan un lugar central en muchas recetas --- tales como frituras , ratatouille y guisos . Sin embargo a preparar la calabaza amarilla , asegúrese de lavarlas bien . Calabaza supermercado puede ser encerado , por lo frote con un cepillo vegetal. Cuando cocine la calabaza amarilla , deje la piel y las semillas intactas. Cortar la verdura entera , eliminando sólo el tallo leñoso .
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