Chayote calabaza es de color verde con una forma similar a una pera pálido.
Aunque algunas variedades de chayote difieren en apariencia, que se encuentran en supermercados estadounidenses son en forma de pera y de color verde pálido . Piel exterior del fruto carnoso contiene algunas crestas , pero es sobre todo suave. Los chayotes vienen cerca de 6 pulgadas de largo con un peso promedio de 3 /4 libra El grande, tierna semilla dentro es comestible. El sabor del chayote es similar a la calabaza de verano y pepinos.
Propagación
En primavera, después de la última helada , planta la fruta entera chayote con el extremo del tallo casi expuesta en la superficie. A pleno sol , el calor y una larga temporada de crecimiento son necesarios , junto con un montón de agua . Indicar o un enrejado o cerca del árbol de apoyo ; chayotes crecen y se cuelgan de tallos leve en enredaderas perennes que pueden alcanzar una altura de 40 pies o más.
Usos
La suave textura de chayote permite una fácil preparación para su uso en salsas , jugos y alimentos para niños . Esta fruta versátil puede ser al vapor , crema , rellenos y al horno, empanadas y fritas , añade a las sopas, guisos o cazuelas y se come cruda en ensaladas . Crisp , chayotes jóvenes hacen un sustituto adecuado para las castañas de agua en platos asiáticos . Mexicanos secar la fruta antes de su transformación en mermelada. En la India, los chayotes se cultivan para el consumo humano y para la alimentación del ganado .
Valor nutricional
Chayote calabaza es una buena fuente de vitamina A, vitamina C , calcio , potasio y fibra . Es bajo en grasa, calorías y sodio y no contiene colesterol . Las semillas son especialmente ricas en aminoácidos . Los chayotes se venden durante todo el año en las grandes superficies , así como tiendas especializadas de alimentos asiáticos , españoles e indios . Escoja fruta que es firme ; tierna piel indica una mala calidad.
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