- 1 libra de espadines, frescos o congelados
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones:
1. Si los espadines están congelados, descongélelos en el frigorífico durante la noche o en un recipiente con agua fría durante aproximadamente una hora.
2. Enjuague los espadines con agua fría y séquelos con toallas de papel.
3. En un tazón grande, combine la harina, la sal y la pimienta.
4. Dragar los espadines en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
6. Agregue los espadines y cocine durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
7. Sirve los espadines inmediatamente con rodajas de limón y salsa tártara.
Consejos:
- Para asegurarte de que los espadines se cocinen uniformemente, cocínalos en una sola capa en la sartén.
- Si no tienes una sartén grande, puedes cocinar los espadines en tandas.
- Los espadines son un pescado delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Quedan estupendos fritos, al horno, a la plancha o ahumados.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1008136295.html