1. Compra un hongo trufado negro fresco.
Busque trufas que se sientan pesadas para su tamaño y que tengan una piel exterior firme e intacta. Evite las trufas con partes blandas o blandas, ya que pueden haber pasado su mejor momento.
2. Limpiar la seta trufa negra.
Utilice un cepillo suave para eliminar suavemente la suciedad o los restos de la superficie de la trufa. Enjuáguelo brevemente con agua corriente fría, pero no lo remoje, ya que esto puede diluir su sabor. Seque la trufa con un paño de cocina limpio.
3. Cortar en rodajas o rallar el champiñón trufado negro.
Con un cuchillo afilado o un cortador de trufa, corte con cuidado la trufa en rodajas finas. También puedes rallar la trufa con un rallador fino, lo que producirá un sabor y aroma más intenso.
4. Añade el champiñón trufado negro a tu plato.
Las trufas se pueden agregar a varios platos, como pasta, risotto, ensaladas, sopas y guisos. Combinan bien con salsas cremosas, carnes ricas y verduras terrosas.
5. Disfruta del champiñón con trufa negra.
Las trufas negras tienen un sabor distintivo, almizclado y terroso. Saboree el complejo sabor y aroma de la trufa y disfrútelo como un complemento lujoso para su comida.
Consejos:
- Para potenciar el sabor y aroma de la trufa, caliéntala suavemente en una sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla antes de añadirla a tu plato.
- Añade las trufas justo antes de servir, ya que su sabor y aroma pueden disminuir con la cocción.
- Un poco de trufa ayuda mucho, así que úsala con moderación para maximizar su impacto.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1008135119.html