setas shiitake especialidad incluyen , tapa vino, la oreja de madera , reishi , nameko , varias cepas de hongos ostra , gallina de los bosques, setas de paja , enoki y otros. Cada seta especialidad requiere un sustrato preferido en el cual crecer y tiene tasas de crecimiento hasta la cosecha .
Engendro
setas Specialty variedades provienen de semilla creada en una habitación limpia. Cada variedad crece individualmente sobre su sustrato preferido , como el aserrín de madera esterilizada , mazorcas de maíz y paja de trigo picado. Los nutrientes añadidos al sustrato incluyen el centeno, el mijo y el salvado de arroz para apoyar el crecimiento de micelio sano, que producirá el cuerpo fructífero .
Ambiente
alta humedad 80 a 100 por ciento y temperaturas en el intervalo de 60 a 77 grados Fahrenheit son necesarios para hongos de especialidad para crecer con éxito . Equipo especial necesario para lograr esto es costoso.
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