Ingredientes:
(para 4 personas)
- 4 pimientos morrones de diferentes colores (rojo, naranja, amarillo y verde)
- 4 huevos frescos
- Sal y pimienta al gusto
-1/4 taza (60 ml) de hierbas frescas picadas, como perejil, albahaca o cebollino (opcional)
-1 cucharada (15ml) de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
2. Lavar y cortar los pimientos morrones por la mitad a lo largo, quitándoles las semillas y las nervaduras.
3. Coloque las mitades de pimiento morrón con el lado cortado hacia arriba en una fuente para horno.
4. Rompe suavemente un huevo en cada mitad de pimiento.
5. Sazone los huevos con sal y pimienta.
6. Agregue hierbas frescas picadas, si lo desea.
7. Rocíe el aceite de oliva sobre los pimientos y los huevos.
8. Hornee en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas o cocidas al punto de cocción deseado.
9. Sirva inmediatamente.
Consejos:
- Para una comida más sustanciosa, puedes añadir a los pimientos carne, queso o verduras.
- Para evitar que la yema de huevo reviente, intente romperla en un tazón pequeño antes de transferirla al pimiento.
- Experimente con diferentes tipos de pimientos morrones para crear un plato colorido y sabroso.
- También puedes añadir queso encima de los huevos justo antes de servir.
- Sirva con una guarnición de tostadas o sus comidas favoritas para el desayuno.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1008134837.html